もっと見たい、食べたい!
関西のお手頃なランチとスイーツを紹介中! スイーツには昼食以外のおやつ・間食を含みます。昼食のパン類は、ランチに分類し、基本的に価格は、消費税込みです♪

丹波「食」フェスタ②

丹波「食」フェスタ中なので、ワイナリー見学と試飲は無いかと思ったら、実施されていたので13時の回に参加。見学は、土・日・祝は11時~16時の毎時0分に案内がある(平日は11時と14時の2回)。除梗破砕機で、ブドウの房から茎を除き、粒をつぶすと、説明する名物・お姉さん。圧搾機で絞られた果汁。


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右奥のビニールシートが掛かっているのが、発酵中のヌーボー。ビン詰めされたワインが検品され、手前から奥へ、封印・出荷される。丹波ワインでは、ブドウは棚でなく、一文字型の幹を中心に仕立てる。日当たり、作業・収穫の効率を考えての事だそうだ。植物は、頂上部に栄養を運ぶ性質があるので、頂上を多く作った方が良い。


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お土産は何にしようかと思案し、昼のロゼの1杯、そして試飲の約1杯で、ほろ酔いだから、壊れやすいロールケーキ等はダメだと、しっかり箱に入った「わいんぐらっせ」630円を購入。丹波黒(黒豆)を丹波ワインとバニラエッセンスで、風味付けし高級感ありなのにペロリと食べてしまった4.5


丹波ワインハウスshop&レストラン
■住所 京都府船井郡京丹波町豊田千原83
■営業 平日10:00~17:00
 土・日・祝 10:00~18:00 
■定休 無休(年末年始を除く)
■販売者 宇治川製茶店(わんぐらっせ)


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9/16 2番目の試飲、リースリング:酸味がある。5番目の京都青谷 梅わいん:透明で甘く飲みやすいが、強い。
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