もっと見たい、食べたい!
関西のお手頃なランチとスイーツを紹介中! スイーツには昼食以外のおやつ・間食を含みます。昼食のパン類は、ランチに分類し、基本的に価格は、消費税込みです♪

天の橋立オイルサーディン

友人が買って来てくれたのは、竹中缶詰(株)天の橋立オイルサーディン(いわし油づけ=真いわし)。缶を開けると、イワシが、互い違いに行儀よく、並んでいる。オイルサーディンには、2種類あって、これは背中に斑点がある真いわしで、片口イワシと異なる。


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オイルサーディンは、イワシの頭と内臓をとって、高濃度の塩水に軽く漬け、オイルで煮込んである。同じ様なイワシの加工品に、アンチョビがあるが、向こうは塩に半年以上漬け込み、発酵・熟成している点が違う。


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ご飯に乗せて食べるのもよいが、朝食として食パンで、いってみよう オイルサーディン自身が、軽い塩味なので、そのまま~。Prime ONE こだわりの贅沢食パンが、油を吸ってくれ、マイルドになり、さらに、食感を変えたトーストも良いね


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パスタの具材や、醤油・一味唐辛子を少々かけ、あぶると、酒のツマミにも。サーディンには、老化を防ぐ「核酸」や、コレステロールの排除効果がある「脂肪酸」が、含まれているので、美味しくて栄養豊富


竹中缶詰(株) 通販代理店HP
■住所 京都府宮津市小田宿野160-3
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テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ

コメント

イワシはDHAとカルシウムたっぷりですから良いですね。

マヨネーズで食べるのもオツです。油まみれになりますが(笑)
【2014/12/01 07:22】 URL | ナーキー #o3FgimTE[ 編集]
Re:ナーキーさん
もっと、みんなでイワシを食べるべきですよね^^
マヨネーズも、良いですね♪
【2014/12/02 02:28】 URL | ネット #1wIl0x2Y[ 編集]

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