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関西のお手頃なランチとスイーツを紹介中! スイーツには昼食以外のおやつ・間食を含みます。昼食のパン類は、ランチに分類し、基本的に価格は、消費税込みです♪

榮屋の昆布巻き、お正月

祖父から、お正月用に貰ったのが、榮屋(株)の昆布巻き2種、定番の「にしん」と「紅鮭」。箱を開けると、北海道の質の高い昆布を使い、厳選した海の幸を巻き、じっくりと煮上げた真空パックが現れる。


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定番の にしん昆布巻きは、安定した美味しさ。初めて食べる紅鮭昆布巻きは、あっさりしたサケと、じっくりと煮込めれた昆布のバランスが良く、こちらの方が好み


榮屋(株) HP
■本社 札幌市北区百合が原6丁目1番46号


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京都の雑煮は、白味噌仕立てである。白味噌に、白い丸餅、白は、穢れのない神聖さを表し、新年に相応しいとされる。宮中・公家から始まり、関東に渡って、ミソがつく(=失敗する)を嫌って、味噌がなくなり、すまし仕立てとなったようだ。
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テーマ:おせち料理 - ジャンル:グルメ

コメント


北海道人ですが、知らないですけど(笑)

お雑煮・・・北海道では、醤油味ですねー。

白みそだと、すごい優しい味になってそうですね♪

【2015/01/07 01:06】 URL | らいふ #-[ 編集]
Re:らいふサン
榮屋の昆布巻き、美味しかったので、有名かと思いましたのに^^

京都の雑煮は、丸餅を焼かずに入れ、具は金時にんじん、大根、頭芋などです。
頭(かしら)芋は、一家の主や長男だけで、後は小芋の場合もあります。

白味噌の雑煮しか食べた事がないので、醤油味も食べてみたいです♪
【2015/01/07 02:42】 URL | ネット #1wIl0x2Y[ 編集]
京都の雑煮は白味噌で、その理由もしっかりあるなんて初めて知りました!
白味噌の雑煮は見た目がここすんの思ってる雑煮と少し違うけど、美味しそうです!
【2015/01/07 19:38】 URL | ここすん #h4o.SA9Q[ 編集]
Re:ここすんサン
> 白味噌の雑煮は見た目がここすんの思ってる雑煮と少し違うけど
名古屋の雑煮は、醤油仕立てでしょうか~
角餅で、もち菜が入ると、聞いた気がします。

名古屋でお正月を迎えると、ホテルや旅館で、味わえるのでしょうか?
【2015/01/09 02:03】 URL | ネット #1wIl0x2Y[ 編集]

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